三聚氰胺的危害

三聚氰胺，国家明令禁止在任何饲料中添加的非法化合物，它是一种有机化工原料，含氮量高达66%。目前全球生产三聚氰胺主要采用尿素法，即加热尿素并与液氨发生化学反应，既可得到三聚氰胺。

　　中国饲料行业近年已趋于饱和，形成了很多知名品牌，小型饲料厂家已难以与品牌厂家竞争。因小型饲料企业饲料配方技术含量低、原料采购量小而导致饲料成本高，这样在与知名品牌产品竟争中，一些小型企业利润很薄。个别不法饲料生产者为了获利，在饲料中违法添加三聚氰胺。目前国际上测定饲料蛋白质含量使用的方法叫“凯氏定氮法”，该方法实际测出的是氮的量，再以氮含量乘以一定系数折算成蛋白质含量。
　　
    这套检测办法的问题在于，只要在饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，而这种物质中的氮无法被动物摄取利用，没有任何营养价值。虽然三聚氰胺对人体和动物的危害尚未被完全认知，但已知的是，“如长期和反复接触作用，该物质可能对肾发生作用”。